【メーカー公式ショップ】 藤次郎作 藤次郎 165mm 薄刃 包丁 V金10号 (鍔付) F-502 日本製 菜切り 菜切 6寸 ステンレス 口金付 DPコバルト合金鋼割込 薄刃包丁

¥7,700

(税込) 送料込み

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本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃
包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502(鍔付)
【かね惣】上作 大きな関西型薄刃包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
□商品詳細
c

未使用 上作 刃渡り約300mm 全長約500mm シェフ和包丁 包丁 調理器具 庖丁 刃物  177
仕 様

 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
★料理器具/包丁・和食包丁薄刃!野菜を切るのに特化した和包丁です♪これから料理始める方に超お薦め!★匠の技あり・正本製!

包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502 (鍔付)
 刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
【正本】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
【有次】関西型薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.7㎝ 峰厚5.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円

本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃
 プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
【かね惣】上作 大きな関西型薄刃包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
 このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
未使用 上作 刃渡り約300mm 全長約500mm シェフ和包丁 包丁 調理器具 庖丁 刃物  177
 プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
★料理器具/包丁・和食包丁薄刃!野菜を切るのに特化した和包丁です♪これから料理始める方に超お薦め!★匠の技あり・正本製!

  • 刃渡り:約165mm
  • 全長:約295mm
  • 製品重量:約200g
  • 刃厚:約1.8mm
  • 心材:コバルト合金(V金10号)
  • 側材:13クロームステンレス鋼
  • ハンドル材:黒積層強化材
  • 刃付:両刃(右利き·左利き兼用)

包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502 (鍔付)

【正本】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
切れ味とお手入れのしやすさを融合した
【有次】関西型薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.7㎝ 峰厚5.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ

 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃
 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
【かね惣】上作 大きな関西型薄刃包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います!
未使用 上作 刃渡り約300mm 全長約500mm シェフ和包丁 包丁 調理器具 庖丁 刃物  177
 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
★料理器具/包丁・和食包丁薄刃!野菜を切るのに特化した和包丁です♪これから料理始める方に超お薦め!★匠の技あり・正本製!
※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502 (鍔付)
 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には で研ぐのがお勧めです。
【正本】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
【有次】関西型薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.7㎝ 峰厚5.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
※他の出品者より藤次郎の商品を落札したにもかかわらず、落札した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している出品者もいます。お気をつけください。

□支払詳細
□Yahoo!かんたん決済
【かね惣】上作 大きな関西型薄刃包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
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□発送詳細
□日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)
★料理器具/包丁・和食包丁薄刃!野菜を切るのに特化した和包丁です♪これから料理始める方に超お薦め!★匠の技あり・正本製!
※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502 (鍔付)
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時
【正本】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
発送は入金確認後、通常1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)
【有次】関西型薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.7㎝ 峰厚5.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
発送日からのお届け日数目安
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃
関東: 翌日午前
【かね惣】上作 大きな関西型薄刃包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
東北·北陸·信越·東海: 翌日午前から翌日午後
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四国: 翌日午後
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近畿·中国: 翌日午後から翌々日
包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502 (鍔付)
北海道·九州·沖縄: 翌々日
【正本】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
【有次】関西型薄刃包丁 刃渡19.7㎝ 全長35.7㎝ 峰厚5.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
※恐れ入りますが、沖縄·離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
□下記のヤフーショッピングでも販売しています

本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃
ほかにも出品しています。よろしければご覧ください
【かね惣】上作 大きな関西型薄刃包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円

未使用 上作 刃渡り約300mm 全長約500mm シェフ和包丁 包丁 調理器具 庖丁 刃物  177
Yahoo!かんたん決済(クレカ·ネットバンク)がご利用いただけます
★料理器具/包丁・和食包丁薄刃!野菜を切るのに特化した和包丁です♪これから料理始める方に超お薦め!★匠の技あり・正本製!

包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502 (鍔付)
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【正本】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
No.202.015.015

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本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃

【かね惣】上作 大きな関西型薄刃包丁 刃渡29㎝ 全長44.8㎝ 峰厚5.3㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円

未使用 上作 刃渡り約300mm 全長約500mm シェフ和包丁 包丁 調理器具 庖丁 刃物  177

★料理器具/包丁・和食包丁薄刃!野菜を切るのに特化した和包丁です♪これから料理始める方に超お薦め!★匠の技あり・正本製!

包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502 (鍔付)

【正本】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長37.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 6寸 菜切 菜切り 日本製 F-502(鍔付)
□商品詳細
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 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。  刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。  プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。 このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。  プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。

  • 刃渡り:約165mm
  • 全長:約295mm
  • 製品重量:約200g
  • 刃厚:約1.8mm
  • 心材:コバルト合金(V金10号)
  • 側材:13クロームステンレス鋼
  • ハンドル材:黒積層強化材
  • 刃付:両刃(右利き·左利き兼用)
切れ味とお手入れのしやすさを融合したDPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ

 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。  熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には で研ぐのがお勧めです。※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。※他の出品者より藤次郎の商品を落札したにもかかわらず、落札した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している出品者もいます。お気をつけください。

□支払詳細
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□日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時発送は入金確認後、通常1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)発送日からのお届け日数目安関東: 翌日午前東北·北陸·信越·東海: 翌日午前から翌日午後四国: 翌日午後近畿·中国: 翌日午後から翌々日北海道·九州·沖縄: 翌々日※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。※恐れ入りますが、沖縄·離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
□下記のヤフーショッピングでも販売しています
ほかにも出品しています。よろしければご覧くださいYahoo!かんたん決済(クレカ·ネットバンク)がご利用いただけます+ + + この商品説明はで作成しました  + + +No.202.015.015

【メーカー公式ショップ】 藤次郎作 藤次郎 165mm 薄刃 包丁 V金10号 (鍔付) F-502 日本製 菜切り 菜切 6寸 ステンレス 口金付 DPコバルト合金鋼割込 薄刃包丁

メルカリ安心への取り組み

お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

【メーカー公式ショップ】 藤次郎作 藤次郎 165mm 薄刃 包丁 V金10号 (鍔付) F-502 日本製 菜切り 菜切 6寸 ステンレス 口金付 DPコバルト合金鋼割込 薄刃包丁 【メーカー公式ショップ】 藤次郎作 藤次郎 165mm 薄刃 包丁 V金10号 (鍔付) F-502 日本製 菜切り 菜切 6寸 ステンレス 口金付 DPコバルト合金鋼割込 薄刃包丁

包丁 薄刃 165mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金

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包丁 牛刀 180mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金

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